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健康科普

个体化饮食指导

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  个体化饮食指导:1.食物组成:总原则控制总热量、营养物质比例合理、限制脂肪胆固醇、限制钠盐、忌食糖类食物、多吃高纤维食物、少食多餐,三餐分配(1/5,2/5,2/5或1/3,1/3,1/3)。建议每天摄入食物:主食小于半斤,蔬菜1斤(净),含糖量低的水果1个(根据病情酌情),肉类2两,豆类1两,油10~25克,牛奶1袋或无糖酸奶2盒。

  2.主食的分配:应定时定量,可按每天3餐1/5、2/5、2/5或各1/3分配;对注射胰岛素或口服降糖药且病情有波动的病人,可每天进食5-6餐,从3次正餐中匀出25-50g主食作为加餐用。

  3.其他注意事项:①超重者忌吃油炸油煎食物,少食动物内脏、蟹黄、虾子、鱼子等高胆固醇食物。②戒烟限酒。③每天食盐<6g。④严格限制各种甜食,包括各种食用糖、糖果、甜点心、饼干及各种含糖饮料等。⑤主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3。定时定量,细嚼慢咽;注意进餐顺序:先吃蔬菜再吃肉类,最后吃主食。

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